Vino secco di colore rosa molto chiaro, molto simile nel gusto al vino bianco barricato. Molte note e aromi fruttati, terrosi ed erbacei con acido fresco vivo. Impressionante freschezza di melograno maturo e mela verde con un'elegante nota di barrique. tecnica blanc de noir, e una piccola parte della varietà Syrah che matura per circa sei mesi in botte.